REBLOG

Japanese bakery’s new Vegan Curry Bread is awesome enough to please even carnivores【Taste test】 — SoraNews24

Looking for a quick, take-out vegan meal option in Japan? Here’s a new twist on a Japanese bakery favorite. Compared to most Western countries, Japan doesn’t eat much meat. That’s not to say that the country doesn’t eat meat often, though, as you’ll find at least a bit of beef, chicken, pork or fish in most…… Continue reading Japanese bakery’s new Vegan Curry Bread is awesome enough to please even carnivores【Taste test】 — SoraNews24

Bài Viết Tiếng Việt, FOOD ~ Hanoi, Hoan Kiem, online shop, Tay Ho

Tho Ơi, Mình Ăn Bánh Ở Đâu? (part 2)

Phần 1 xem ở đây nhé 😉 Chẹp, dưới sự ủn mông của các đồng chí đồng báo, xin được update list mới nhất cho năm 2017 này. Có một số tiệm là khám phá mới, và một số tiệm mình đã măm từ trước nhưng lâu lâu ko măm lại, nên ở phần 1… Continue reading Tho Ơi, Mình Ăn Bánh Ở Đâu? (part 2)

FOOD BOX, REBLOG

The Magic Pricing Formula

I found this article while tried to help a friend to finalize her new tart’s price. Hope it will be helpful for you guys 🙂

The Bakery Business Perspective

One of the most common business-related questions I see regarding starting a new bakery is how to price your products and services. If you can legally charge for food in your area with your current setup (for example, some states restrict home bakeries), the answer is a simple formula:

Price = Ingredient Cost + Labor Cost + Allocated Overhead Cost + Profit

To price ingredients, you need to to know how much you are spending per unit on each ingredient and how many units of each ingredient are in your recipe.

Your labor cost is based on how many hours it will take to complete the order (including prep, baking, decorating, packaging, and cleanup) multiplied by your hourly wage. If you rent a commercial kitchen by the hour, I find it’s convenient to capture that cost under labor since it is directly related to the time spent on order processing.

View original post 219 more words

Bài Viết Tiếng Việt, Cau Giay, FOOD ~ Hanoi

Patisserie Lapin {Tiệm Bánh Yêu Thích}

MY ENGLISH REVIEW Mình đã đến tiệm bánh này hơn 10 lần kể từ lần đầu tiên mình đến đây, một ngày rất dễ nhớ luôn: 11/1 😀 Cơ mà mình cũng lần lữa mãi mới viết bài này vì muốn đợi thử đủ các loại bánh ở đây, đủ tự tin để cho nó… Continue reading Patisserie Lapin {Tiệm Bánh Yêu Thích}

Cau Giay, FOOD ~ Hanoi

Patisserie Lapin {My New Beloved Bakery}

BÀI REVIEW TIẾNG VIỆT I have been visited this bakery more than 10 times since my first visit (an "easy" day to remember: 111 (11 Jan) 😀 However, I delayed writing this post because I want to wait until I tried enough of its cakes (*^^*), and to make sure that it can be in… Continue reading Patisserie Lapin {My New Beloved Bakery}

Ba Dinh, Bài Viết Tiếng Việt, Cau Giay, Dong Da, FOOD ~ Hanoi, Hai Ba Trung, Hoan Kiem, Tay Ho, Tu Liem

Tho Ơi, Mình Ăn Bánh Ở Đâu?

>>> Phần 2 của series Bánh <<< Như đã đề cập trong phần "About Me", mình là đứa vô cùng thích đồ ngọt. Dù thường xuyên nhận được câu hỏi "ăn bánh ở đâu", nhưng mình chưa bao giờ post một bài chính thức về sự cám dỗ ngọt ngào và khó có thể chối… Continue reading Tho Ơi, Mình Ăn Bánh Ở Đâu?

Ba Dinh, Cau Giay, Dong Da, FOOD ~ Hanoi, Hai Ba Trung, Hoan Kiem, online shop, Tay Ho, Tu Liem

Where Does Tho Get Cakes in Hanoi?

Part 2 of this post in Vietnamese can be found here. I will make English post asap. As I stated in my "About Me" page, I'm a hopeless sweet tooth. Although I often receive questions about cakes, I have not really made any "official" post about this lust. (Yes, it is Temptation, Lust). Recently, I… Continue reading Where Does Tho Get Cakes in Hanoi?

Bài Viết Tiếng Việt, FOOD ~ Hanoi, Hoan Kiem

O’Douceurs – Thú Vị Ngọt Ngào

Với một người hảo ngọt như mình, thì tiệm bánh giống như thiên đường, hay vùng đất thánh vậy; và O'Douceurs chính là một nơi như vậy. Đây là một trong hai tiệm bánh yêu thích nhất của mình tại Hà Nội. Nếu ví La Patisserie Chez Moi như anh hàng xóm dễ thương, tốt… Continue reading O’Douceurs – Thú Vị Ngọt Ngào

FOOD ~ Hanoi, Hoan Kiem

O’Douceurs – The Touch of “Sweets” Palate

For a sweet tooth like me, bakery is like a paradise, or a holy land; and O'Douceurs is a place like that. It is one of my two most favorite bakeries in Hanoi. O'Douceurs is a charismatic boy with full of surprises and characteristics that I would like to date again and again to find… Continue reading O’Douceurs – The Touch of “Sweets” Palate

Dong Da, FOOD ~ Hanoi, Hai Ba Trung

A Sweet Weekend with Cake and Lake View Cafe

Vui lòng kéo xuống phía dưới để xem tiếng Việt CAKE SHOP in NIKKO HOTEL Foody E-card has had 40% discount program for cakes in Nikko Hotel's cake shop, so I called few friends to come there and buy cakes. Of course I have high expectation because it is a 5-star hotel. You have two… Continue reading A Sweet Weekend with Cake and Lake View Cafe